Die Weingüter
Château de Malessert
Auf einer Fläche von 15 Hektar wird hier an den Hängen über den Ufern des Genfer Sees Chasselas angebaut. Das Château de Malessert erzeugt einen Grand Cru und einen Premier Grand Cru, die beide die Herkunftsbezeichung La Côte Féchy tragen.
Domaine du Manoir
Zu Füssen des Waadtländer Jura werden seit 2021 24 Hektar Rebfläche der Sorten Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Merlot angebaut und auf Bioweinbau umgestellt. Die Umstellung betrifft die beiden Ursprungsgebiete (Appellationen) Côtes de l’Orbe und Bonvillars.Einige wichtige Daten
996
Grundsteinlegung
Im Jahr 996 schenkte Priester Marin den eingefriedeten Weinberg Clos de Bougel, später als Malessert bekannt, an die Abtei von Cluny. Zu jener Zeit wurde diese von Abt Odilon geleitet, der gleichzeitig auch dem in der Region ansässigen Kloster Romainmôtier vorstand.
14. Jahrhundert
Von der Abtei zum Herrenhaus
Die Cluniazenser hatten mit der Gründung zahlreicher Abteien damals bereits ihren Einfluss in Europa geltend gemacht und darüber auch ihre Weinbauverfahren verbreitet. Bestimmt trifft dies auf die Abtei Valeyres-sous-Rances zu, die einige Jahrhunderte später zur Domaine du Manoir wurde.
996-2020
Fortschritt im Dienst der Tradition
Château de Malessert ist dem Weisswein, die Domaine du Manoir dem Rotwein gewidmet. Die unterschiedlichen Terroirs unserer Weingüter ermöglichen es uns, jede Rebsorte auf dem für sie optimalen Boden gedeihen zu lassen, damit sie ihren typischen Charakter voll entfalten kann.
2020
Zwei Domaines, eine gemeinsame Leidenschaft
2020 gelangten wir in den Besitz von zwei Weingütern im Kanton Waadt. Ein neues Abenteuer begann! Unser Team besteht unter anderem aus Familienmitgliedern und Weinfachleuten. Sie alle eint die Liebe zum Wein, zu seinem Anbau und seiner Degustation.
2022
Zielstrebigkeit als Leitmotiv
Wir haben einiges vor, über das wir Sie in Kürze informieren werden. Wir möchten verschiedene gross angelegte Weintourismus-Projekte ins Leben rufen und dadurch unseren beiden jahrhundertealten Mauerwerken neues Leben einhauchen. Fortsetzung folgt ...
Vision
Wir haben vor, die Waadtländer Weinbaukultur und ihre Produkte weiterzuentwickeln und ihnen neue Dynamik zu verleihen. Dabei werden wir auf die Wahrung der Geschichte unseres Kantons achten, von der diese beiden Weingüter aufgrund ihrer geografischen Lage, Architektur und Weinbauaktivität beseelt sind und Zeugnis ablegen.
Philosophie
Es ist uns eine Herzensangelegenheit, historische Architekturen harmonisch mit den modernen Techniken des Weinanbaus und der Vinifikation zu verbinden. Wir möchten über die Jahrtausende überlieferte Grundsätze erhalten und in Einklang mit den fortlaufend erneuerten und an die neuzeitlichen Erfordernisse angepassten Geschmackserlebnissen bringen.
Die Rebsorten
Chasselas
Pinot Noir
Gamay