Das Entlauben

Eine entscheidende Massnahme

Das Entlauben bzw. die « travaux en vert » (Grünarbeiten) umfassen mehrere Arbeiten im Rebberg. Bei der « Ébourgeonnage » (Ausbrechen) werden die für den Traubenanbau geeignetsten Knospen ausgewählt. Darauf folgt die « Palissage ». Da es sich bei der Weinrebe um ein Lianengewächs handelt, muss man ihr im Zuge des Wachstums mit einem Spaliergerüst etwas unter die Arme greifen. Für die nachfolgende « Rebiolage » (Rebschnitt) braucht man Fingerspitzengefühl, denn hier geht es darum, die kleineren Zweige zu entfernen, damit die Weintrauben Luft bekommen.

Selbstverständlich haben wir die 2-monatigen Arbeiten wie gewohnt mit einer geselligen Mahlzeit beendet.