Unsere Projekte
Für unsere beiden Weingüter haben wir grosse Pläne. Wir möchten Ihnen unsere künftigen Projekte vorstellen und Sie über deren Fortschritt informieren.
2022
Die Küferei
Die Baumstämme wurden von der Rinde befreit, die Fassdauben trocknen gerade. Unsere Küferei, in der wir ausschliesslich Schweizer Holz verwenden, wird bald fertiggestellt sein. Mit Hilfe einer innovativen Technologie der Rückverfolgbarkeit sind wir gewillt, bei unseren Barriquefässern die Regionalität in den Mittelpunkt stellen.
2021
Wein & Baum
Im Jahr 2021 starten wir ein Projekt, um Bäume und Sträucher auf unseren beiden Anwesen zu pflanzen. Nachdem wir bereits einige Obstbäume innerhalb der Domaine du Manoir genießen, verführt uns die Idee, Reben und Bäume auf verschiedenen Parzellen nebeneinander zu haben. Diese uralte Methode fördert die Rückkehr der Artenvielfalt in die Weinberge und wirkt sich auch auf die Rebe, ihr Klima und ihr Terroir aus. In zwei Jahren haben wir mehr als hundert isolierte Bäume und Dornenbüsche in strategischen Ecken unserer Ländereien gepflanzt.
Ein erstes Projekt wurde im März 2021 mit VogelWarte gestartet. Im Jahr 2022 starten wir unser Abenteuer neu und pflanzen mit Hilfe von UNIL-Studenten in jedem Gebiet rund vierzig Bäume. Wir können unter den Rebsorten Merlot, Pinot-Noir, Chasselas und Gamay mehr als zehn verschiedene Sorten zählen, bäuerliche Sorten und Obstsorten wie: Mandelbaum, Pfirsichbaum, Schwarzdorn, Sorbier, Kirschbaum, Eglantier, Dornvinette, Nerpuns .
Wir müssen uns jetzt noch gedulden, bis diese Bäume wachsen und ein echtes Ökosystem schaffen und so zu einem Gewinn für die Rebe und die Biodiversität werden.
2020
Biologische Umsetzung
Unmittelbar nach der Übernahme unserer beiden Weingüter haben wir mit der Umstellung unserer 40 Hektar Rebfläche auf ökologischen Landbau begonnen. Wir haben verschiedene ökologische Projekte ins Leben gerufen, um die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern.
Gründünger
Schritt für Schritt haben wir Versuche mit der Anpflanzung von Gründünger zwischen den Parzellen, wie Roggen und Ackerbohne, gestartet, um den Boden zu lockern und unsere Reben mit etwas Stickstoff zu versorgen.
Wir haben auch Zwischenfrüchte wie Inkarnatklee und Kornrade für Honig- und Wildbienen, Hummeln und andere Insekten gepflanzt, die uns helfen, Rebschädlinge und -krankheiten zu bekämpfen.
Nistkästen
In den großen Platanen des Herrenhauses haben wir in Zusammenarbeit mit Vogel Warte Nistkästen installiert, um den Dohlen, einer flüchtigen Art, die in der Schweiz vom Aussterben bedroht ist, einen Lebensraum zu geben.
